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去培训学校学习西餐时都有什么培训内容?有哪些课程?

发布于:2022-07-13         举报
1个回答
卡卡罗特 卡卡罗特

这家伙很懒,什么也没留下

1、学习对西餐厅食品行业原料、调味品的辨别,把握原料生产加工的基本知识和刀功实际操作,把握原料生产加工的基本知识和刀功实际操作,主要包含切、片、拍、剁、包卷等大部分刀功的学习和天然性原料生产加工成形、畜肉制品分割的学习。2、学习西餐厅招牌菜的做法。3、学习高汤制作和沙律制做的方法,4、学习西餐厅广告牌子高汤作法。

去培训学校学习西餐时都有什么培训内容?有哪些课程?

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