比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、料汁和馅料制成的具备意大利口味的食品类，现如今遭受世界各地顾客的钟爱，变成全世界通用的小吃。当初意大利知名旅游家马可波罗在中国旅游时，喜欢吃一种北方地区时兴的油葱馅儿饼。返回意大利后他一直想能再度品味，但却不容易烘烤。因此马可波罗建议将馅料放到混沌皮上吃。大家吃后都叫“好”。这名主厨返回那不勒斯后又做了几次，并加上了那不勒斯的乳酪和佐料，没想到大受顾客们的热烈欢迎，此后“比萨”就流传开来。