咖啡的类别有：速溶性咖啡、拿铁、现代美式咖啡、玛奇朵、白咖啡、康宝蓝、卡布奇诺、摩卡、阿尔弗卫/半拿铁、焦糖玛奇朵、西班牙咖啡、巴黎咖啡等。深受大家喜欢的咖啡是摩卡。摩卡咖啡其历程要上溯到咖啡的发源。这是由西班牙高浓咖啡、奶油奶酪、淡奶油和牛乳混和成的，摩卡而出名于著名的摩卡港。十五世纪，全部中东非咖啡国家向外交通运输业不强盛，也门摩卡是那时候火爆周边关键导出一个商港，那时候咖啡目的是为了集中化到摩卡港再向外导出的非州咖啡，都被通称摩卡咖啡。而新型的海港尽管替代了摩卡港的影响力，可是摩卡港阶段摩卡咖啡的原产地仍然保存了出来，这种原产地所产的咖啡豆，仍被称作摩卡咖啡豆。