饼店内承担蛋糕西点创作者被称之为裱花师，其工作职责好于制作美食的艺术大师，不仅制作美食，还需要赋予造型艺术。蛋糕裱花商品是饼房的支撑商品，因此裱花师是饼房的神经中枢，因而裱花师要充分展现技术性能力，赋予饼房活力，不断提升饼房的牌子与销售业绩。裱花师有发展前途。与传统行业对比，生日蛋糕裱花师的学生就业显著。工作中环境优雅、工资工资待遇也不错。加上，生日蛋糕裱花师学习培训成本低，只需肯学习培训，对蛋糕裱花有兴趣，享有出手制作美食的快乐,都能通过努力学习，变成一名优秀的裱花师。