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戚风蛋糕用什么面粉做?戚风蛋糕是什么样的蛋糕?

发布于:2022-07-08         举报
1个回答
星垂平野阔 星垂平野阔

这家伙很懒,什么也没留下

戚风,翻译自英文Chiffon ,“Chiffon”这个词是指极为轻薄柔软的绢织物,所以戚风蛋糕一如其名,有着绵密细致的口感。戚风是由美国人哈利.贝卡发明。戚风蛋糕是一款甜点,属海绵蛋糕类型,制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

戚风蛋糕用什么面粉做?戚风蛋糕是什么样的蛋糕?

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