西点偏重于奶、糖、蛋，油脂偏重于鲜奶油，并以可可豆、苹果酱、糖渍水果、甜杏仁等为关键辅材。香料上偏重于白兰地酒、白朗姆酒、豆蔻、肉桂、咖喱等及其各种各样香料香精。在口味上面有突出的奶香味，并常含有可可豆、咖啡或香料、香精产生的各种各样口味。西点的制做则有夹馅、挤糊、挤花、切块等。在做法上，中点有制皮、包馅、手工制作或模具成型等。在做法上，中点有制皮、包馅、手工制作或模具成型等。尽管有的点心也饰以图案设计，但比较简单。熟制方式常见烤制、油炸、蒸煮等。