面包的种类有哪些？制作面包通常用的什么面粉？_百悦米西点培训

面包的种类有哪些？制作面包通常用的什么面粉？

发布于：2022-07-04 209 举报

1个回答

星垂平野阔

星垂平野阔

这家伙很懒，什么也没留下

有肉松花式面包、杂粮面包、蜂蜜面包、黄油面包、吐司面包、丹麦面包、千层面包、法式面包、英式面包、椰子面包、乳酪面包、香辣咖喱面包、软欧面等。做面包一般推荐用高筋面粉，因为高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，蛋白质含量比较高，麸质也较多，因此筋性亦强，多用来做面包，面条等。

全麦面包是什么？做面包的时候用的面粉是哪种？

发布于：2022-07-04

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