制作步骤如下所示：（1）为了能提高口感，在稻米里加配檽米的情况下，应注意占比，强烈推荐占比为稻米：檽米 7：3。（2）米饭煮制的过程中留意要略微较硬点，由于熟透必须拌入寿司醋（3）米饭煮熟，盛入一个大点的集装箱里拌上寿司醋。拌醋的情况下应注意向一个方向实际操作，防止弄烂米饭。拌好完用整洁的湿毛巾遮住。（4）要直到寿司米凉至手温的情况下你能逐渐出手卷寿司了。（5）在最后切寿司的情况下，一定要挑选锋利的刀具。净制方式;要拉距式的切，不可以立即往下压那类一刀切寿司是非常容易散的。（6）一定要注意卫生。寿司的鱼多是直接生吃，这种鱼很有可能带上病原菌和裂头蚴，特别是纤毛虫。因此一定要新鲜的和挑选安全的鱼。原材料便是米饭，寿司醋，包馅这些。