主料/用量：奶油奶酪100g、奥利奥饼干碎60g、细砂糖30g、淡奶油100g
辅料/用量：蓝莓酱20g、黄油25g、吉利丁片5g、牛奶15g
制作步骤：
1、准备好使用的原材料：奶油奶酪100g、奥利奥饼干碎60g、细砂糖30g、蓝莓酱20g、黄油25g、吉利丁片5g、牛奶15g。
2、将隔水融化成液体的黄油25g倒入奥利奥饼干碎60g中，用刮刀混合均匀，让饼干全部都粘上黄油。
3、将搅拌好的饼干渣倒入模具底部铺匀
4、用擀面杖等工具将饼干压平整。连模具一起放入冰箱冷藏备用。
5、将用冷水泡软的吉利丁片5g沥水，加入牛奶15g，放入热水中，隔水融化，用刮刀搅拌，让其融化更快。
6、把15g细砂糖加入到奶油奶酪100g中，用自动手打器打发到顺滑的状态。
7、然后加入融化好吉利丁片的牛奶液，继续搅拌均匀，倒出备用。
8、称100g淡奶油，加入剩下的15g细砂糖，用自动手打器打发，打到出现纹路状态的6分发即可。
9、把奶油和奶油奶酪混合在一起，用刮刀将材料混合均匀。
10、搅拌均匀后把芝士糊分成2份。留一份原味，一份加入蓝莓酱20g搅拌均匀。
11、将饼干底拿出来，先把白色芝士糊倒入模具中，稍微震一下，放入冰箱冷冻20分钟。
11、将饼干底拿出来，先把白色芝士糊倒入模具中，稍微震一下，放入冰箱冷冻20分钟。

13、冷藏好的蛋糕，可以借助火枪或者吹分机来脱模，然后放上蓝莓再表面装饰，酸酸甜甜的口感，特备适合夏天享用。