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这家伙很懒，什么也没留下
烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。烘培类食品有戚风蛋糕、麻香饼、杏仁酥、麻花、沙琪玛等。
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学西点烘焙要学习多久?培训时间的长短以什么决定？
学西点烘焙的时长都有哪些?怎么选择适合的课程？
在做面包烘焙时为什么要放黄油?黄油有什么作用?
请问广州哪家西点烘焙学校比较正规的？有推荐吗?
凯斐,临沂
重庆,优嘉
南京,莱梦航
子衿,无锡
中科森味,青岛
苏州,爱微甜
灿
广州西点培训
沔芝蒙冤
什么是烘焙,请问大家烘焙类食品都有哪一些呢？
这家伙很懒，什么也没留下
烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。烘培类食品有戚风蛋糕、麻香饼、杏仁酥、麻花、沙琪玛等。