制作西餐需要的材料：
1、畜肉类：牛肉、羊肉、猪肉、马肉、狗肉；
2、家禽类：鸡、鸭、鹅等；
3、水产类：鳜鱼、比目鱼、鲈鱼，大马哈鱼、金枪鱼、大龙虾等；
4、野味类：野山鸡、野鸭、野兔子等；
5、奶类：牛奶、酸奶、奶油、黄油、吉司等；
6、蔬菜类：土豆、葱头、圆白菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、西红柿、黄瓜、生菜、红菜头、豌豆、辣根等。
做西餐需要的工具有整体橱柜，烤箱最不可缺，西餐好多东西都是烤的，平底炒锅做西餐常用到最少两个，平底汤锅，锅铲，汤勺等等。