天然的的咖啡树达到4到7米，人工栽培的一般修剪维持在2米左右。现磨咖啡从种籽到结果实必须5年前后的时间段。 咖啡生豆播种后 3-5 年刚开始结论， 5-20 年为收获期，一棵咖啡树每一年约可结论 3-5 KG现磨咖啡果子。 咖啡树为茜草科咖啡树属常绿植物亚热带灌木丛，天然的的达到4-7米，人工栽培的则修剪维持在2米左右。从播种、移殖小苗到成长为成木，前后左右约需4-5年的时间，其经济寿命约在30年上下。