西点人才稀有，发展前景好。高速发展的领域带来了较大的人才空缺，据有关单位调研， 未来五年，西点师社会发展需要量将做到200数万人， 而现阶段仅有100万。学生就业非常容易。普遍的西点分类有蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、芝士蛋糕类、曲奇饼干类、冷藏甜品类、朱古力类及其装饰造型九种类型，全是以面、糖、植物油脂、生鸡蛋和乳制品为关键原料,并通过一系列工艺过程而做成的食品类，因不同地区和中华民族不一样，做法千姿百态，因此西点的分类，现阶段并未有统一的规范。