学西点不需要太长时间，几个月就能掌握好基本功，具体时间长短要看你想学到什么程度了，看你的学习目的是什么如果想从事这个行业或者是开店，当然学时间长一些，系统一些会更好，差不多6个月或九个月的样子，如果只是想掌握基本功或者是兴趣，1个月、3个月就差不多了。主要包括西饼、曲奇、泡芙、派、蛋挞、奶油裱花蛋糕、精美欧式蛋糕、时尚陶艺蛋糕、巧克力蛋糕、爱心冷冻甜品、法式甜品、软质面包、硬质面包、松质面包、吐司、三明治、布丁等。