翻糖蛋糕需要的工具：手工成型工具、不同颜色的擀面棍、同心圆不粘垫、抹平工具、粘合剂、各种刷子、各种成型工具、色素喷泵、色素、刀具、轮刀、剪刀、抹刀、海绵垫、糖花成型工具、尺子、蛋糕底支撑等。关于学习专业的知识去培训学校学习好，推荐你去辛缇西点培训学校,非常专业,口碑超好！正规大型培训学校,有众多一线辅导专员,还有众多优秀教学器具,力求使学生通过专业辅导快速掌握翻糖蛋糕的制作技术,使其快速就业或者开设门店。想学的话,自己去那边了解,看看课程体系,试听一下课程,亲身感受比较重要。