面包师的工作职责:1.按照食谱精心加工制作面包食品； 2.从事面包生产，有一定的烘焙基础； 4.认真学习业务，不断提高面包制作技术水平； 5.教授和培训新员工。我觉得去专业的学校报班学习比较好，推荐你去辛缇西点培训学校,非常专业,口碑超好！正规大型培训学校,有众多一线辅导专员,还有众多优秀教学器具,力求使学生通过专业辅导快速掌握面包的制作技术,使其快速就业或者开设门店。想学的话,自己去那边了解,看看课程体系,试听一下课程,亲身感受比较重要。