蛋糕培训 面包培训 甜点培训 饼干培训 其他培训
其他 甜点的做法 蛋糕的做法 面包的做法 饼干的做法
创意甜点 原创摆拍 精美小吃 蛋糕特辑
烘焙入门 西点动态 趣味西点
提问
移动端
扫一扫，体验手机端
添加问题 ( 最多30个字 )
这家伙很懒，什么也没留下
第一个原因就是不管是蒸还是煮，蛋黄的形态改变，但是感觉却没有变化很大。所以我们要把蛋清和蛋黄分开来打发。目的就是为了使我们吃蛋糕的时候更加容易顺口。蛋黄和蛋白如果要是在一起打发的时候不容易起泡。这样避免了蒸出来的蛋糕或者是烤出来的蛋糕有一种很干、很涩的感觉。
878 0
1121 0
832 0
慕斯的四大种类是什么？这四种是什么慕斯蛋糕?
为什么在喜宴蛋糕上放草莓?有什么寓意吗？
蛋糕一共有多少个种类?是怎么分类的?可以说说吗？
蛋糕店加盟连锁品牌有发展前景吗?蛋糕发展好不好？
新东方,银川
新麦,济南
索亚,济南
神韵,济南
欧米奇
碧圣凯斯
wangblog
制作蛋糕的过程为什么要把蛋黄和蛋清分开呢？
这家伙很懒，什么也没留下
第一个原因就是不管是蒸还是煮，蛋黄的形态改变，但是感觉却没有变化很大。所以我们要把蛋清和蛋黄分开来打发。目的就是为了使我们吃蛋糕的时候更加容易顺口。蛋黄和蛋白如果要是在一起打发的时候不容易起泡。这样避免了蒸出来的蛋糕或者是烤出来的蛋糕有一种很干、很涩的感觉。