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这家伙很懒，什么也没留下
酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖。当酵母菌揉入湿的面团中後，它就开始生长繁殖。将淀粉分解成糊精，再一步分解为麦芽糖、葡萄糖等，最後产生大量二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面团的面筋里，使面筋变成如海绵状多孔的疏松体。酵母在面包的作用：1、生物膨松 2、面筋扩展 3、提升香味。
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在做面包烘焙时为什么要放黄油?黄油有什么作用?
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做香芋吐司面包需要什么食材和什么道具？
新东方,呼和浩特
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为什么做面包要加酵母粉？加酵母能起到什么作用？
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酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖。当酵母菌揉入湿的面团中後，它就开始生长繁殖。将淀粉分解成糊精，再一步分解为麦芽糖、葡萄糖等，最後产生大量二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面团的面筋里，使面筋变成如海绵状多孔的疏松体。酵母在面包的作用：1、生物膨松 2、面筋扩展 3、提升香味。