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做曲奇用的是哪种面粉?去哪里可以学习烘焙技术?

发布于:2022-06-13         举报
1个回答
星垂平野阔 星垂平野阔

这家伙很懒,什么也没留下

制作曲奇饼干的面粉要选择低筋面粉或者蛋糕饼干专用粉。不要选择高筋面粉和中筋面粉。高筋面粉由于面筋含量比较高,制作饼干很容易让饼干面团上劲。学烘焙不需要太长时间,几个月就能掌握好基本功,具体时间长短要看你想学到什么程度了,看你的学习目的是什么如果想从事这个行业或者是开店,当然学时间长一些,系统一些会更好,差不多6个月或九个月的样子,如果只是想掌握基本功或者是兴趣,1个月、3个月就差不多了。

做曲奇用什么面粉好?现在学习烘焙一般要学多久?

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