如果自己开蛋糕的特点是灵活、变化多端、反应迅速，成本低，不管是金钱成本还是时间成本，一般做自己蛋糕店的都是小店，从装修到设备等成本自然少了很多，工作时间也比较灵活，时间相对自由，产品比较️优势。现在开家蛋糕店需要：烤箱，搅拌器，搅拌装置，鲜奶油机，和面机，鲜牛奶机，平灶炉，不锈钢蒸锅，对开门发酵箱，冰箱，餐厅厨房冷冻操作台，电开水器，饼架，蛋糕轮盘，抹刀，粉筛，深蛋糕盘，浅蛋糕盘，生日蛋糕模貝，裱花嘴子，裱花嘴，蛋糕模具车，刮控制面板，秤，容量瓶，烧杯，自动切片机，擀面棍，油纸，蛋抽子，吐司盒，面包刀，电子秤，大蛋糕纸，蛋糕小模貝，台式一体机开酥机，冷热饮机，全自动包装机等。