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专业餐饮5个月
水果生日蛋糕，要做双层的，有两种做法，水果的搭配，有无数种。水果蛋糕的双层做法：一，双层塔式水果蛋糕，先做两个一大一小圆柱形的戚风蛋糕胚，底下的六寸上面的四寸，用奶油抹成纯白的双层蛋糕，点缀上水果就可以了，还有一种就是，八寸方形戚风蛋糕胚，刷上一层奶油铺上芒果肉丁盖上一层戚风蛋糕层，上面继续刷一层奶油，放上木瓜果肉，上面要不要继续盖一层蛋糕层可以根据个人口味决定，做好之后稍加点缀就可以完成了。
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