开一家蛋糕店我觉得需要设备：烤箱，搅拌器，搅拌装置，鲜奶油机，和面机，鲜牛奶机，平灶炉，不锈钢蒸锅，对开门发酵箱，冰箱，餐厅厨房冷冻操作台，电开水器，饼架，蛋糕轮盘，抹刀，粉筛，深蛋糕盘，浅蛋糕盘，生日蛋糕模貝，裱花嘴子，裱花嘴，蛋糕模具车，刮控制面板，秤，容量瓶，烧杯，自动切片机，擀面棍，油纸，蛋抽子，吐司盒，面包刀，电子秤，大蛋糕纸，蛋糕小模貝，台式一体机开酥机，冷热饮机，全自动包装机等。开店最好是选择在地区中心地带周边,可以按照自身的实际情况选择二级商业圈内的店面,眼前视线宽阔,地面平整,上下左右尽可能要防止交通量大、时速快的状况,最好是选择与公路有一定间距的门店;，所处位置规定周围环境、社会治安都很好，并具备一定经济发展交易能力的居民区或商业街区，在社区或是客流量大且慢的地区，在同一条街道社区两边选择位置时，以人流量多、可见度高、交通出行不容易阻塞的位置为宜。