学做西点要学9个月左右可以开店。开一家西点店需要购买：烤箱，搅拌器，搅拌装置，鲜奶油机，和面机，鲜牛奶机，平灶炉，不锈钢蒸锅，对开门发酵箱，冰箱，餐厅厨房冷冻操作台，电开水器，饼架，蛋糕轮盘，抹刀，粉筛，深蛋糕盘，浅蛋糕盘，生日蛋糕模貝，裱花嘴子，裱花嘴，蛋糕模具车，刮控制面板，秤，容量瓶，烧杯，自动切片机，擀面棍，油纸，蛋抽子，吐司盒，面包刀，电子秤，大蛋糕纸，蛋糕小模貝，台式一体机开酥机，冷热饮机，全自动包装机等。