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这家伙很懒，什么也没留下
在影响面包的三个基本原因中：面粉、发酵和生产过程中，发酵是创造面包最关键的因素。具体可能是因为：1.温度的影响、2.酵母发酵力的影响、3.酸度的影响、4.面粉质量的影响、5.面粉含水量的影响、6.辅料的影响。发酵不仅给面包带来了生命，而且还赋予了面包的味道和独特的个性。从发酵原理中解释美味面包的奥秘，阅读面包发酵，使面包生产丰富的内涵不再在表面形成。
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在做面包烘焙时为什么要放黄油?黄油有什么作用?
为什么面包在存放前要切开?不切开可以吗？
香芋吐司面包是怎么做的?可以分享一下做法吗？
做香芋吐司面包需要什么食材和什么道具？
西米,上海
思味缇,上海
欧米奇,上海
塩芳轩,成都
钓鱼台,成都
东华,成都
兆兆
莉莲蛋挞
请问大家知不知道影响面包发酵的因素有哪些啊？
这家伙很懒，什么也没留下
在影响面包的三个基本原因中：面粉、发酵和生产过程中，发酵是创造面包最关键的因素。具体可能是因为：1.温度的影响、2.酵母发酵力的影响、3.酸度的影响、4.面粉质量的影响、5.面粉含水量的影响、6.辅料的影响。发酵不仅给面包带来了生命，而且还赋予了面包的味道和独特的个性。从发酵原理中解释美味面包的奥秘，阅读面包发酵，使面包生产丰富的内涵不再在表面形成。