烘焙师：说简单点就是站烤炉边上烤面包的，企业里叫现烤工。生意好人手多的店可能就只负责烤，一般的连锁店可能还兼顾整形、装饰、加工、做卫生。有的店也有打面的岗。开始做学徒工，先从刮人高的盘子这类的卫生开始（这个时候工资待遇全部算起来一般4000左右），然后接触些面包的整形装饰加工（面包的基本工），做熟了然后再转岗打面或者烤炉，五年左右你全部摸熟了你就可以叫面包师了（这个时候一般待遇在8000左右，发达地区要高些，做的出类拔萃的工资就不好说了，几十万几百万都有，不过这种人几乎是百里挑一千里挑一，主要专注产品开发这块了）！