做面包一般推荐用高筋面粉，因为高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，蛋白质含量比较高， 麸质也较多，因此筋性亦强，多用来做面包，面条等。学烘焙可以推荐你去辛缇西点学校看看哦，辛缇西点培训学校是一家专业的蛋糕西点烘焙培训学校，学校拥有一支专业、负责、认真、耐心的教师团队及一批高级研发人员。用心把实战的核心产品、先进的技术以及门店管理经验毫不保留的传授给每个学员,保证每个学员能够学到更多美味、美观、有特色、经的起市场检验的产品。