种类很多，一般分成面包类、常温蛋糕类、裱花类、甜点类、翻糖蛋糕类、高端慕斯类、饼干类、甜点类、还有月饼这一类的。想学习烘焙后开店的可以到辛缇学校学习哦，辛缇国际西点烘焙学院是广西西米餐饮管理股份有限公司旗下的培训机构，学校主要培训项目有西点，烘焙，咖啡，甜点，奶茶等。情景化教学，国际化教学标准，专业硬件设备，经验丰富的老师亲自教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持，打造开店实力强的培训机构。