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做面包为什么要加盐呢,加盐之后能起到什么作用?

发布于:2022-06-01         举报
1个回答
星垂平野阔 星垂平野阔

这家伙很懒,什么也没留下

主要有以下作用:1、盐能稳定面包面团的发酵。2、盐能增强面团的筋力。3、盐能改善面包的风味。想学习面包技术可以到辛缇学校学习,非常专业,口碑超好!正规大型培训学校,有众多一线辅导专员,还有众多优秀教学器具,力求使学生通过专业辅导快速掌握制作技术,使其快速就业或开设门店。

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