肉松面包怎么做？肉松面包制作方法分享

2022-09-15 | 637 | 0

接下来面包师教你做一个美味的、不油腻的肉松面包。肉松面包制作材料：纯牛奶一杯白糖50克，粘土蛋2粒，干酵母10克，肉松适量，墨西哥沙司低面筋粉60克，黄油10克…

烘焙新手入门，面包制作的基本理论，面包搅拌的这六个阶段你知道吗？

2022-08-02 | 700 | 0

烘焙是失败率很高的一门技艺，面包更是难上加难。看似简单的打面、发酵、烘烤，其实每一步都有很多的细节要注意。面包是有生命的，所以温度湿度与时间，都关乎到它们最后呈…

除了面粉，这个也是面包制作中离不开的东西！

2022-01-10 | 1057 | 0

在面包制作过程中，你了解水的必要性吗？常常被大家忽视的水，对烘焙也是有较大的影响。一、水对烘焙的影响1.面粉是面包的基本上原材料，但水也占了十分大的占比，面粉内…

面包制作的最后一步烤焙常产生的问题有哪些？

2022-01-10 | 1085 | 0

一、烤炉热度不够烤炉热度不够的面包特点为面包体型很大、颗粒、结构不光滑、皮薄、外皮色调浅、烘焙耗损大。因面团温度低，酵素作用時间提高，面包凝结時间也提高。面团的…

蔓越莓面包的做法大全，蔓越莓面包西点培训图文教程分享

2019-05-01 | 51 | 0

蔓越莓面包的酸甜和黄油的芳香，不用涂果酱就足够美味，新鲜出炉的蔓越莓面包香气满屋，吃上一口就会被它的松软的口感给完全吸引；制作的主料有高筋面粉、黄油、牛奶、细砂…

香芋麻薯面包的做法大全，香芋麻薯西点培训图文步骤教程分享

2019-04-26 | 48 | 0

香糯柔软的香芋麻薯面包，健康美味，香芋泥和麻薯面糊作为面包的内陷，软软的超有弹性；很多的面包加上夹心，吸引的程度直线上升；这款香芋麻薯面包新手很容易上手，制作的…

软牛角面包的做法大全，软牛角面包西点培训图文教程分享

2019-04-25 | 64 | 0

当吃到软牛角面包的时候，一定会被面包哪浓浓的奶香和香酥松软的口感给深深迷住；在法国牛角面包美食是很多人的心头爱，是解决早餐的首选之一，再配上一杯牛奶就可以开启活…

海螺面包的做法大全，海螺面包西点培训图文步骤详解

2019-04-23 | 37 | 0

海螺面包鲜嫩可口，味道是很正的一款面包，外形就像海螺状；要注意的是在学习这款面包的时候，给面包卷成海螺状的时候是要有小技巧的哦，以下的步骤会把重点和细节告诉大家…