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蛋糕制作方法,蛋糕,蛋糕制作,蛋糕制作方法有很多种,因为蛋糕的种类很多。制作蛋糕大致分为,1、蛋糕的选择料2、搅拌打蛋,①蛋清蛋黄分离②蛋清搅拌和蛋黄搅拌及全蛋糕搅拌方法。③蛋液乳化法3、油脂蛋糕搅拌①糖,油搅打方法②粉油搅方法③混合搅打方法④糖油、糖蛋搅打方法4、拌面粉5、上模具。6、蛋糕烤制方法,7、冷却脱模8、裱花装饰9、包装储存。这就是蛋糕制作方法的所有步骤了
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