蛋糕烘焙十大加盟店排行榜，你都知道几个？

2022-07-15 | 1244 | 0

蛋糕是一种西式糕点，在中国流传了这么多年，已经与中国古典糕点融为一体，成为大众喜爱的甜点。美味的蛋糕离不开专业的烘焙技术，即使是一定温度的控制和时间的掌握也能起…

蛋糕烘焙时面糊应该怎么制作？乳化面糊的制作和搅拌面糊的制作又有什么区别呢？

2022-07-13 | 802 | 0

基本的工艺1、乳化面糊的制作这种面糊制作的蛋糕的质地有点密实、湿润，使劲把奶油、砂糖和鸡蛋“乳化”，可将空气打进混合物里，而这空气正是蛋糕成功的要件。步骤：1．…

都知道蛋糕烘焙时会变大，那体积增大的原因和影响因素是什么你知道吗？

2022-07-13 | 1318 | 0

很多人都知道蛋糕在烘焙的过程中会变大，那你知道它们变大的原因是什么吗？影响因素又是什么呢？A．体积增大的原因及影响因素体积增大的原因：a．膨胀气源：CO2、水、…

了解这五个制作蛋糕的小知识，让你轻松学好蛋糕烘焙

2022-07-05 | 500 | 0

了解5个制作蛋糕的知识点，轻松学好蛋糕烘焙1、巧妙利用蛋糕余热一般烤芝士蛋糕都容易烤焦，这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候，其…

豹纹纸杯蛋糕的做法大全，豹纹纸杯蛋糕培训怎么做

2019-07-12 | 62 | 0

萌萌的豹纹纸杯蛋糕，不仅颜值诱人，而且口感细腻松软；杯子蛋糕和时尚的豹纹完美结合，成品真的是美到哭；最关键的是制作的方法还很简单，步骤中都有提到制作蛋糕的小技巧…

梦幻蛋糕卷的做法大全，梦幻蛋糕卷西点培训图文步骤分享

2019-07-11 | 50 | 0

颜值高、口感松软的一款梦幻蛋糕卷，配上浓郁的奶油美味至极；制作梦幻蛋糕卷的原材料有：鸡蛋、牛奶、细砂糖、玉米油、低筋面粉、淡奶油等，在制作的时候只要把握好蛋白的…

朗姆酒葡萄磅蛋糕的做法大全，朗姆酒葡萄磅蛋糕怎么做

2019-07-10 | 50 | 0

朗姆酒葡萄磅蛋糕味道非常丰富，用朗姆酒来侵泡香甜的葡萄干，放入到搅拌好的面糊里，和所有的材料一起搅拌均匀放入烤箱烤制；制作出的朗姆酒葡萄磅蛋糕味松软绵密的口感非…

蔓越莓磅蛋糕的做法大全，蔓越莓磅蛋糕培训怎么做

2019-07-09 | 62 | 0

口感酸甜的蔓越莓磅蛋糕，配方简单，好做又很好吃。芳香四溢的味道和松软细腻的组织让人吃起来回味无穷，搭配早餐或者是下午茶都是极棒的！自己制作的蛋糕吃的暖心又有营养…