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凉糕的做法,凉糕,凉糕的做法主要原料有红糖、大米、碱水等,制作的时候用水侵泡2~3个小时这样,磨成浆,然后倒入沸腾的锅中不停的用机器来搅拌。在制作的时候一定要把握好火候,要恰到好处才能够保证凉糕的质量和清凉软凉细嫩的口感。制作完成是可以将凉糕放入到冰箱里面冰镇一下,这样的风味会更佳。
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