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料理,料理在中国汉字的意思是整理、处理的意思,在日本料理是一种菜肴的总称,料理又分两大类,日本洋食和日本和食。日本洋食料理是指从别的国家传到日本,经过日本改进的一此食品叫做日本洋食,日本和食就是生鱼片、寿司等食物叫做日本和食
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